そうの親子通信

ゴーヤをいただいたので久々にお料理をしました。ゴーヤチャンプルを・・。
初めて生のゴーヤを包丁で切ったけどとっても青くせー！！
こんなんであのおいしいチャンプルが作れんの！？
と、思いながら真ん中の種を取って調理したけど初めてにしてはまあまあだったと思います。３切れくらいしっかり火通ってなかったけど・・。

久しぶりにご飯日記を書きます。
昨日は僕の大好物のすいとんに挑戦しました。
小麦粉使うのも、だし(まー今回はスティックのやつ使ったけど・・)を使ってみそ汁(豚汁)作るのも初体験でした。
小麦粉をこねるのに硬さが耳たぶくらいって書いてあったけどなんだかよくわかんなかったなー。
茹で上がったすいとんは少し硬かったけどおいしくできました☆
明日もまた作ろ。

かたくり粉を使ってとろみ再々挑戦。
マーボー豆腐作ってみましたー。
今回はとろみ大成功！で少し崩れたけど味もうまいことできたよー。


それで昨日はオムライス。
海老、にんじん、玉ねぎ、にんにくをバターで炒めて米いれて、
これだけでもかなりおいしそうな匂いを発してたけどちゃんとオムライス作りましたー。

昨日の晩ご飯はチャーハンと卵スープを作りましたー。
森の精のお母さんにコツを教えてもらってね。

まずはスープから。
野菜切ってお湯に入れてコンソメのやつ入れて塩こしょうで味調えて最後にとき卵をうまいこといれて完成ー。
スープなんて初めて作ったけど、簡単だしかなりおいしくできましたー☆
次はチャーハン。
今まで何度か挑戦したけどあんまうまくできたことがないんだよねー。
で昨日は、味はうまいことできたけどいつものようにかたまりができちゃう。
でも味はどっちもほんとおいしかったー☆
まっ２品に１時間かかったけどね！

最近の仕事は解体や土木や、今日の午前は新しいプレス機を入れるために古いのを出したり掃除。木工は昨日ハギの手伝いをしたくらいー。

一人暮らしの方は、おととい餃子を作ってみましたー。
パリッとおいしくできましたー。
写真を撮ったのでのせときまーす。